Color rojo cereza picota de aspecto brillante y translúcido. Ofrece un aroma sutil a frutas de baya (arándanos) y matices variados que recuerdan a frutas cítricas, hierbas mediterráneas y especies. En boca es delicado, fluido y fresco.

Por su frescor y buena acidez acompañará muy bien comidas grasas o gelatinosas. La carne de toro o vaca vieja, el tradicional cap i pota que se cocina en Cataluña (similar a los callos, pero con cabeza y tripa de ternera), unas morcillas a la parilla o el magret de pato con salsa de frutos del bosque pueden ser algunos ejemplos. Otras opciones para este tinto de mazuela pueden ser un arroz cremoso de verduras o una parmentier de patata con setas.

Podéis guardarlo durante los 5 años posteriores a la fecha de embotellado. Servirlo fresco (14º C).