Plana d’en Fonoll
Sauvignon Blanc
Tipus i estil de vi
Vi blanc sec, lleuger, afruitat. Experiència i exigència fan possible el nostre 100% Sauvignon Blanc. Us sorprendrà la seva subtilitat i frescor, gens habituals en l’expressió mediterrània d’aquest cep.
Plana d’en Fonoll Sauvignon Blanc
Varietats de Raïm
Sauvignon Blanc
Tast
Color groc molt pàl·lid amb lleugers reflexes verds. La seva aroma, nítida i subtil, compagina notes vegetals, d’herba tallada, i afruitades, com per exemple la llima. El seu pas de boca és allargat, fresquíssim i de persistència delicada.
Suggeriments
Vi marcadament gastronòmic que ofereix moltes possibilitats per lluir-se en una gran varietat d’entrants i plats. Amb mariscos resulta ideal amb musclos al vapor i cloïsses amb vi blanc i julivert. Proveu-lo també acompanyant, humus, una lasanya de pollastre i verdures amb salsa beixamel o una quitx d’espàrrecs verds. Quan a formatges, és excel·lent amb els de llet de cabra, especialment els de textura cremosa i gust àcid, untats amb un bon pa artesà.
Consumir-lo durant els primers 18 mesos posteriors a l’any de la collita.
Servir-lo molt fred (6º).
