Plana d’en Fonoll
Chardonnay
Tipus i estil de vi
Vi blanc sec, afruitat i lleugerament complex. L’emplaçament de les dues úniques vinyes de chardonnay que tenim, situades en fondalades, aporta en aquest vi una extraordinària frescor.
Plana d’en Fonoll Chardonnay
Varietats de raïm
Chardonnay
Tast
Color groc pàl·lid. La seva aroma és molt intensa i afruitada, ben característica d’una expressió fresca d’aquest raïm. També ofereix un fons aromàtic de naturalesa complexa. El gust sorprèn per la seva frescor i un tacte fluid.
Suggeriments
L’expressió fresca d’aquest chardonnay ens allunya de les típiques propostes per aquesta varietat i ens fa pensar en entrants i plats que puguin agrair una bona dosi de fruita i acidesa. Ideal amb l’amanida Cèsar i els pastissos de peix, especialment de salmó. També resulta molt plaent l’enllaç del vi amb les salses de mantega i de curri, pel que acompanyarà perfectament un pollastre al curri o un salmó a la mantega. Podeu consumir-lo durant els 3 anys posteriors al de la collita. Servir-lo fred (8º).
Reconeixements
