Llàgrimes de tardor

mistela negra

Tipus i estil de vi

UVA_ICON_NEGRO

Vi negre dolç i llaminer, molt afruitat. La sorprenent mistela negra, és la menys coneguda de les misteles. L’elaborem amb raïm de verema tardana, ple de grans que quasi són panses, que trepitgem i macerem amb aiguardent de vi d’alta puresa.

Llàgrimes de tardor Mistela Negra

Varietats de Raïm

Garnatxa

Tast

D’aspecte dens i brillant i de color vermell cirera intens. Ofereix un nas molt afruitat i llaminer que us recordarà aromes de panses, figues seques, confitura de fruita negra i també matisos especiats. El seu pas de boca ofereix una mica de frescor i una dolçor equilibrada per un taní madur però present. Boníssima. Un cop oberta l’ampolla perdrà intensitat de color i les aromes adquiriran notes confitades.

Suggeriments

Llàgrimes de tardor mistela negra va més enllà del consum tradicional d’aquest tipus de vins de licor i us suggereix optar decididament per acompanyar les postres d’un àpat important. El seu tacte, atenuant de la dolçor, ens permet aparellar-la amb postres una mica dolces, com per exemple un pastís de formatge o de xocolata amarga. També resulta exquisita la combinació amb codonyat i formatge i qualsevol formatge blau. Consumir-la durant els primers 3 anys posteriors al de la collita. Un cop oberta tapeu-la amb el tap original i guardeu-la a resguard de la llum en un lloc fresc i fosc. Podeu guardar-la durant un mínim de 3 anys des de l’any de collita. Servir-la freda (8 – 10 º C).

Reconeixements

Grenaches du Monde Silver 2021
Vinari de Bronze 2020
Grenaches du Monde Silver 2018
Vinari de Bronze 2017
Vinari de Plata 2013

Consulta la fitxa del producte

Més Llàgrimes de tardor