Color vermell, d’intensitat mitjana, amb reflexes magenta. Hi destaquen intenses notes de fruita vermella i d’herbes aromàtiques de sotabosc. Ofereix un pas de boca ample, de tacte sedós i record persistent.

Si us agrada el seu estil i necessiteu un vi al que ser fidels, Clot d’encís negre acompanya molt bé la cuina i els àpats de sempre. Us recomanem tastar-lo menjant qualsevol pasta amb salsa de tomàquet, arrossos a la cassola, especialment amb bolets, o qualsevol tipus de carn a la planxa.  Consumir-lo durant els primers dos anys posteriors al de la collita.  Servir-lo fresc (14º C).