Clot d’encís

“ranci”

Tipus i estil de vi

UVA_ICON_NEGRO

Vi de licor sec i complex, elegant. És fruit de l’envelliment, en soleres, de vi blanc de qualitat seleccionada. La seva elaboració té una llarga tradició a Catalunya, especialment al Priorat, Tarragona i la Terra Alta. L’antiguitat de la solera original del nostre celler data de 1962.

Clot d’encís “Ranci”

Varietats de raïm

Garnatxa Blanca, De criança

Tast

El color característic del vi ranci DO Terra Alta és l’or vell, brillant. D’aroma intensa i profunda, riquíssima en notes de fruits secs, cítrics i fruites deshidratades. El seu sabor en boca està clarament definit per la intensitat, la frescor i una persistència llarguíssima.

Suggeriments

Resulta gairebé perfecte amb fruits secs caramel·litzats, marró glacé, pastís sacher i per marinar maduixes fresques. Acompanya molt bé tot l’assortiment de cocs, pastes i dolços artesans o casolans típics de les festes i celebracions locals. Els més atrevits podeu provar-lo amb el típic pollastre rostit. Un cop oberta tapeu-la amb el tap original i guardeu-la a resguard de la llum en un lloc fresc. Servir-lo fresc (12º C), preferentment en una copa tipus tastavins o Xerès.

Reconeixements

Logotip de Grenaches du Monde Gold 2021
Grenaches du Monde Gold 2019
Guía Peñín 2018 · 91 punts
Guía Peñín 2018 · 90 punts
Grenaches du Monde Gold 2018

Consulta la fitxa del producte