Plana d’en Fonoll

S Chardonnay

Tipo y estilo de vino

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Vino blanco seco, afrutado y ligeramente complejo. La localización de las únicas dos viñas de chardonnay que tenemos, situadas en hondonadas, aporta a este blanco una frescura extraordinaria.

Vino blanco

Varidades de uva

Chardonnay

Cata

Color amarillo pálido. Presenta un aroma muy intenso y afrutado, característico de una expresión fresca de esta variedad. También ofrece un fondo aromático de naturaleza compleja. En boca sorprende su frescura y un tacto fluido.

Sugerencias

La frescura de este chardonnay nos aleja de las típicas propuestas para esta variedad y nos hace pensar en entrantes y platos con una buena dosis de fruta y acidez. Ideal con la ensalada César y los pasteles de pescado, especialmente de salmón. También resulta muy adecuado con salsas de mantequilla o curry, por lo que acompañará perfectamente un pollo al curry o un salmón a la mantequilla. Consumir preferentemente durante los 3 años posteriores al de la cosecha. Servir frío (8º).

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