Llàgrimes de tardor

mistela negra

Tipus i estil de vi

UVA_ICON_NEGRO

Vi negre dolç i llaminer, molt afruitat. La sorprenent mistela negra, és la menys coneguda de les misteles. L’elaborem amb raïm de verema tardana, ple de grans que quasi són panses, que trepitgem i macerem amb aiguardent de vi d’alta puresa.

Vi de licor / Vi dolç

Varietats de Raïm

Garnatxa Negra

Tast

D’aspecte dens i brillant i de color vermell cirera intens. Ofereix un nas molt afruitat i llaminer que us recordarà aromes de panses, figues seques, confitura de fruita negra i també matisos especiats. El seu pas de boca ofereix una mica de frescor i una dolçor equilibrada per un taní madur però present. Boníssima. Un cop oberta l’ampolla perdrà intensitat de color i les aromes adquiriran notes confitades.

Suggeriments

Llàgrimes de tardor mistela negra va més enllà del consum tradicional d’aquest tipus de vins de licor i us suggereix optar decididament per acompanyar les postres d’un àpat important. El seu tacte, atenuant de la dolçor, ens permet aparellar-la amb postres una mica dolces, com per exemple un pastís de formatge o de xocolata amarga. També resulta exquisita la combinació amb codonyat i formatge i qualsevol formatge blau. Consumir-la durant els primers 3 anys posteriors al de la collita. Un cop oberta tapeu-la amb el tap original i guardeu-la a resguard de la llum en un lloc fresc i fosc. Podeu guardar-la durant un mínim de 3 anys des de l’any de collita. Servir-la freda (8 – 10 º C).

Consulta la fitxa del producte

Altres Productes